Indlæg

Viser indlæg fra november, 2017

Kogeflæsk med stuvede porrer

Billede
Her en ret det vist er gået helt af mode, men som smager godt:


Kogeflæsk med stuvede porrer. (eller med stuvet hvidkål.

Et stykke kogeflæsk koges mørt i letsaltet vand ca. 2 timer.
5 -6 porrer gøres i stand og koges møre ca. 20 min
Stuvningen laves af 40-50 g smør, der smeltes og tilsættes 3/4 dl mel. Suppe fra kødet tilsættes lidt efter ldt til stuvningen har en passende konsistens. Porrene kommes i stuvningen og koges med nogle minutter. Smages til med salt.

Server groft rugbrød og dijonsennep til eller rør selv en sennep som min mor plejede at gøre:
1 ½ spsk Colman's Mustard (sennepspulver) røres med lidt ketchup eller tomatpuré + en anelse fløde til konsistensen er passende. Den er stærk! og så er den i en fin dåse:



Slow Cooker - Gullasch

Billede
700-800 g oksesmåkød
1 stort løg skåret i tern
4 portobello svampe eller 1 lille bakke champignon skåret i mindre stykker
3-4 gulerødder i skiver
1 rød peber i tern
1 suppetern (okse)
2 tsk paprika
2 tsk maizena
salt og peber
smør til stegning

Kød, hakket løg, svampe,  rød peber, og gulerødder svitses hver for sig på pande og kommes i slow cookeren.
Panden koges af med kogede vand og en oksebouillonterning. Væsken hældes i slow cookeren, og paprika tilsættes. Det hele røres rundt.
Indstil  på Medium - 6 timer.
Til sidst udrøres maizenaen i ½ dl vand. Kom det i slow cookeren - stil den på hgh nogle minutter til sovsen er jævnet. Smag til med salt og peber.

Serveres med kartoffelmos eller ris

Portionen rakte til 3 voksne og 2 børn og der var nok tilbage til 2 voksne dagen efter.

Jeg brugte portobellosvampe i retten, men de smagte ikke af meget. Det var lidt skuffende, fordi vi smagte ristede portobellosvampe, da vi var på haveudstillingen CPH Garden. Det var svampe fra Tvedemose, og de…

Rose i november

Billede
Selv om det snart er december er der stadig en rose i haven.

Rosen er en fantastisk plante i så mange former og farver. Gennem årene er det blevet til mange fotos af havens roser. De kan ses her :
Roser i min have

Karklud 11

Billede
Der bliver en del rester tilbage når jeg strikker karklude. Dette mønster egner sig til at blive strikket tre gange i forskellige farver, og passer fint med den rest, der bliver tilovers efter strikning af en ensfarvet karklud:

Slå 60 masker op og strik 4 p ret, og så mønster. Husk at begynde og slutte hver pind med 3 ret.

1.+ 2. + 3 + 4. + 9. + 10. + 11. + 12. pind: 3 r, 3 v
5. + 7. + 17. + 19. pind: 3 r, 6 v
6. + 8. + 18. + 20. pind: 6 r, 3 v
13. + 14. + 15. + 16. + 21. + 22. + 23. + 24. pind: 3 v, 3 r

X X X X X X X X X